Teknologi Pembuat Roti

Mesin roti adalah mesin yang secara otomatis menguleni, memfermentasi, dan memanggang berbagai jenis roti setelah bahan-bahan ditempatkan sesuai dengan kebutuhan mesin. Ini dapat dibagi menjadi penggunaan rumah dan komersial. Ada tiga proses utama pembuatan roti di mesin pembuat roti: menguleni, memfermentasi, dan memanggang. Prinsip mesin roti adalah menggunakan program komputer bawaan untuk memadatkan tiga proses pembuatan roti, dan mengeluarkan instruksi untuk menguleni, memfermentasi, atau memanggang pada titik waktu tertentu untuk membuat roti. Proses khas pembuatan roti pada mesin pembuat roti adalah: menguleni-fermentasi-membentuk-fermentasi-menguleni-memanggang. Struktur komposisi Mesin pembuat roti mempunyai oven, drum pengaduk sejajar dan terpisah yang disusun dalam oven, serta komponen penggerak drum yang memutar salah satu drum pengaduk searah jarum jam dan berlawanan arah jarum jam. Poros penghubung memanjang secara eksentrik dari drum pengaduk dan berputar mengelilingi sumbu rotasi setiap drum pengaduk yang sesuai. Batang penghubung menghubungkan poros penghubung dan mentransmisikan putaran antar drum pengaduk.